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Un ebook allant au-delà des recettes classiques, explorant des techniques de mixologie moléculaire, l'utilisation d'ingrédients insolites, les infusions et les sirops maison avancés, la clarification de cocktails, etc.
Ce que vous allez découvrir
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Mousseur à lait permettant d'obtenir de manière mécanique une mousse onctueuse pour vos cappuccino.
Contenance de 40cl cl soit 2 à 3 cappuccino.
Pour mettre en valeur les vieux distillats ou les long drinks glacés, Italesse propose GO GO qui, grâce à son embouchure fine et empilable (obtenue par coupe à froid) améliore le contact avec les lèvres.
La coupe en angle a été conçue pour oxygéner le contenu dans la partie la plus ample et pour en concentrer les parfums dans la partie supérieure.
Thermomètre avec affichage digitale pour mesurer la température de vos aliments.
Plateau de service de 40 cm de diamètre.
Pour un service plus pratique grâce à son revêtement anti-dérapant
Brosse droite pour nettoyer facilement vos groupes café 56 ou 58 mm en nylon.
Bar mat professionnel en acier inoxydable Krom 90 cm Lumian, ultra-robuste, design premium, idéal pour bars, hôtels et cocktails haut de gamme.
Couteau à glace professionnel en acier inoxydable massif avec manche en bois de hêtre, conçu pour la sculpture, la taille et la finition des glaçons premium.
Pack Fumoir à cocktail avec sa cloche
Ce pack comprend:
Le Fumoir à cocktails ( smoking gun ) avec ses copeaux de bois ainsi que la cloche affiliée.
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Êtes-vous prêt à réaliser votre rêve d'ouvrir votre propre bar? Le Barman Entrepreneur vous guide à travers chaque étape, de la planification au financement, en passant par le concept et la gestion. Un must pour tout futur propriétaire de bar qui veut réussir son entreprise.
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Un guide pour optimiser le temps et la qualité en préparant des bases de cocktails à l'avance, avec des conseils sur la conservation, le dosage précis et les astuces pour maintenir la fraîcheur.
Cette cafetière de type Chemex vous permettra une extraction douce de votre café.
Bar mat professionnel en acier inoxydable Lumian, format 60 cm. Égouttoir robuste et élégant, conçu pour un usage intensif derrière le bar.
7Succombez à l’intensité du chocolat avec la préparation pour frappé Shades of Chocolate. Idéale pour réaliser facilement des frappés, milkshakes et boissons gourmandes au chocolat, elle permet aux professionnels de proposer des recettes savoureuses et rafraîchissantes avec une préparation simple et rapide.
Une flûte projetée pour élever la dégustation du champagne, les vins pétillants et les cocktails pétillants.
Avec gravure
Pichet à lait Easy en inox de 60cl
Pichet à lait Evolution en inox de 35cl
