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Siphon à crème Chantilly 1L Inox

110,00 € HT

132,00 € TTC
TTC

Siphon à crème professionnel en acier inoxydable 18/10 de 1l, idéal pour les bartenders et restaurants exigeants.

Compatibilité totale avec les cartouches de protoxyde d’azote (N₂O) standard. Design italien ergonomique, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Pression optimisée pour une texture onctueuse (crème chantilly, mousses, espumas).
Livré avec 2 cartouches N₂O.
Certifié alimentaire – Parfait pour cocktails haut de gamme, pâtisserie ou service en salle.

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Le Siphon à Crème Professionnel ILSA : L’Allié Incontournable des Bartenders Exigeants

Décuplez le potentiel de vos créations avec le Siphon à Crème Professionnel 100 ml en acier inoxydable de ILSA , une référence italienne plébiscitée par les mixologues et chefs étoilés. Conçu pour les professionnels, ce siphon allie robustesse, précision et élégance, tout en garantissant des textures parfaites à chaque utilisation.

⚙️ Caractéristiques Techniques

  • Matériau : Acier inoxydable 18/10 (304) – Résistant à la corrosion, sans goût ni odeur résiduelle.
  • Capacité : 100 ml.
  • Compatibilité : Utilise des cartouches de protoxyde d’azote (N₂O) standard (type ISI ou similaires).
  • Pression : Système optimisé pour une diffusion homogène du gaz, évitant les grumeaux.
  • Accessoires inclus : 2 cartouches N₂O (selon offre), joint silicone de rechange, notice multilingue.
  • Certifications : Conforme aux normes alimentaires européennes (CE, FDA).

🍹 Applications Professionnelles

Ce siphon est l’outil ultime pour :

  • Cocktails crémeux : Chantilly vanille, café, chocolat, ou même des mousses salées (fromage, avocat).
  • Espumas et textures aériennes : Parfait pour les recettes de Ferran Adrià ou les techniques de gastronomie moléculaire.
  • Desserts et pâtisserie : Mousse au chocolat, crème fouettée, ou décoration de plats.
  • Service en salle : Préparation rapide et sans effort pour les bars à cocktails ou restaurants.
  1. Durabilité à toute épreuve : L’acier inoxydable 304 résiste aux chocs, aux lavages répétés et aux produits acides (citron, fruits rouges).
  2. Hygiène irréprochable : Surface lisse et sans aspérités pour un nettoyage facile au lave-vaisselle.
  3. Design ergonomique : Poignée antidérapante et tête de siphon inclinée pour un remplissage et un service sans effort.
  4. Polyvalence : Utilisable aussi bien pour des recettes sucrées que salées.
  5. Éco-responsable : Réutilisable à l’infini, réduisant les déchets liés aux bombes aérosols jetables.

📦 Contenu de la Livraison

  • 1 Siphon à crème 100 ml en acier inoxydable
  • 2 cartouches de N₂O (selon disponibilité)
  • 1 joint silicone de rechange
  • 1 notice d’utilisation (FR/EN/IT/ES)
#1028

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Avec une flamme puissante et réglable (jusqu’à 1 300°C), ce chalumeau en acier inoxydable permet une caramélisation parfaite, une cuisson moléculaire ou la décoration de plats.
Compatible avec les bouteilles de butane/propane, il offre une autonomie optimale et une prise en main ergonomique.
Fabriqué en Italie, il répond aux normes de sécurité les plus strictes.

✅ Idéal pour : Caramelisation, cuisine moléculaire, décoration de cocktails.
✅ Avantages : Flamme réglable, durable, léger, sécurité renforcée.

🔥 Température max : 1 300°C | Longueur de flamme : 10 cm | Poids : 250g.

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Compatibilité totale avec les cartouches de protoxyde d’azote (N₂O) standard. Design italien ergonomique, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Pression optimisée pour une texture onctueuse (crème chantilly, mousses, espumas).
Livré avec 2 cartouches N₂O.
Poids léger (320 g) pour un usage intensif.
Certifié alimentaire – Parfait pour cocktails haut de gamme, pâtisserie ou service en salle.

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