Balance de précision avec chronomètre

Transformez votre cuisine en un laboratoire de précision avec la balance digitale ILSA 3kg, conçue pour les bartenders, chefs et baristi les plus exigeants.
Fabriquée en Italie par ILSA, une marque leader dans les équipements professionnels, cette balance allie technologie de pointe, robustesse et ergonomie pour répondre aux besoins des environnements les plus dynamiques.

1. Précision et Fiabilité Inégalées

• Échelle de mesure : 0,1g à 3kg (3000g), idéale pour doser des ingrédients en milligrammes (ex : épices, colorants, extraits) ou des quantités plus importantes (farine, sucre, liquides).
• Résolution ultra-précise : Parfaite pour les recettes de cocktails complexes, méthode douces (Chemex, V-60 ) ou préparations moléculaires.
• Calibrage automatique : Garantit une stabilité des mesures même après un transport ou un changement de température.

2. Design Professionnel et Hygiénique

• Structure en acier inoxydable 304 : Résistante à la corrosion, facile à nettoyer et conforme aux normes HACCP pour les cuisines professionnelles.
• Plateau de pesée amovible : Permet un nettoyage en profondeur et une hygiène optimale.
• Dimensions compactes : 20 x 15 x 5 cm – s’intègre facilement sur les comptoirs de bar ou les plans de travail de cuisine.
• Poids léger : 500g pour une mobilité maximale.

3. Écran LCD Rétroéclairé et Fonctionnalités Avancées

• Affichage clair et lisible : Même dans les environnements mal éclairés, grâce au rétroéclairage bleu.
• Touches tactiles sensibles : Réponse instantanée pour un pesage rapide et sans erreur.
• Fonction Tare automatique : Permet de soustraire le poids du récipient pour une mesure précise des ingrédients.
• Unités de mesure multiples : Grammes (g), kilogrammes (kg), onces (oz) et livres (lb) – idéale pour les recettes internationales.
• Mise hors tension automatique : Économie d’énergie après 2 minutes d’inactivité.

4. Adaptée aux Besoins des Professionnels

✅ Pour les Bartenders :

• Dosage parfait des sirops, jus, alcools et garnitures pour des cocktails reproductibles à 100%.
• Pesée des ingrédients pour des recettes de bitters, liqueurs maison ou infusions.
• Utilisation avec des shakers, jiggers ou verres doseurs.

✅ Pour les Chefs et Pâtissiers :

• Précision pour les pâtisseries fines (macarons, financiers, madeleines).
• Pesée des épices, levures ou colorants alimentaires en petites quantités.
• Conforme aux normes ISO 9001 pour une traçabilité optimale.

✅ Pour les Laboratoires Culinaires :

• Utilisation pour des préparations moléculaires ou des tests de texture.
• Compatible avec les protocoles de cuisine durable (réduction du gaspillage grâce à une pesée exacte).

• ⚙️ Caractéristiques Techniques Complètes

  Critère	Détails
  Capacité max	3000g (3kg)
  Précision	±0,1g (0,0001kg)
  Unités de mesure	g, kg, oz, lb
  Plateau	Acier inoxydable 304 (15 x 15 cm)
  Alimentation	Adaptateur secteur (9V/1A) – 220V (UE)
  Autonomie	Fonctionne sur secteur (pas de piles)
  Température de fonctionnement	0°C à 40°C
  Humidité relative max	80% (sans condensation)
  Garantie	2 ans (fabrication italienne)
  Normes	CE, RoHS, HACCP
  Poids net	500g
  Dimensions	20 x 15 x 5 cm (L x l x h)